martedì 30 aprile 2019

'U NANNU CUNTA - 'A mugghieri babbasunazza - (popolare) Armando Carruba



‘A MUGGHIERI BABBASUNAZZA

C’era ‘na vota ‘na mugghieri e ‘n maritu. ‘A mugghieri aveva ‘na vistina cunsumata e nun faceva autru a rappizzalla. ‘U maritu a ‘stu puntu pinzò d’accattarici ‘na vistina nova e accussì fici. E a mugghieri? Cuminciò a tagghiari ‘a vistina nova ppi rappizzari chidda vecchia! Quannu ‘u maritu turnò a casa, a mugghieri tutta cuntenta ci fici vidiri a vistina rappizzata, dicennuci: “Vistu che travagghiu haju fattu?” e s’aspittava i cumplimenti… Ma quannu ‘u maritu visti ca avìa strazzatu ‘a vistina nova pp’arripizzari chidda vecchia, lignati a leva pilu ca la lassò cchiù morta ca viva…!
Favula ditta, favula scritta
Diciti ‘a vostra, ca ‘a mia l’haju ditta!




lunedì 29 aprile 2019

CUTULETTI 'I TUNNU - Armando Carruba


CUTULETTI 'I TUNNU

'Ngridienti ppi 4 pirsuni:
* 4 feddi 'i tunnu
* 2 ova
* 1 spicchiu d'agghiu
* 'na picca 'i puddisinu
* 1 cucchiarinu 'i picurinu 'rattatu (co so' piaciri)
* farina
* panirattatu
* 1 limuni
* ogghiu illibatu d'aliva
* sali e pipi

Lassati 'u tunnu a bagnu 'ntà l'acqua e sali ppi mezz'ura; appoi facitici ittari l'acqua e travagghiati di farina. Passati, dopu, i feddi 'nt'ova sbattuti e, 'ntò pani 'rattatu cunzatu cco' picurinu, anticchia di agghiu e puddisinu, 'na pigghiata 'i sali e 'na spruvulazzata 'i pipi. Frjiti 'u pisci 'nt'abbunnanti ogghiu cauru, sculati e mittiti a tavula ccu spicchi i limuni

COTOLETTE DI TONNO
Ingredienti per 4 persone:
* 4 fette di tonno
* 2 uova
* 1 spicchio d'aglio
* 1 ciuffo di prezzemolo
* 1 cucchiaio di pecorino grattugiato (facoltativo)
* farina
* pangrattato
* 1 limone
* olio extravergine d'oliva
* sale e pepe

Lasciare il tonno a bagno in acqua e sale per mezz'ora; poi, sgocciolatelo e infarinatelo. Passate, quindi, le fette nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato condito con il pecorino, un trito di aglio e prezzemolo, una presa di sale e una spolverata di pepe. Friggete il pesce in abbondante olio caldo; scolatelo e servitelo con spicchi di limone

W LE FESTE DI BALLO DI UNA VOLTA! Armando Carruba



W LE FESTE DI BALLO DI UNA VOLTA !
Un gruppo di giovani, cui mai sarà tributata lode sufficiente, ha fotografato e continua a fotografare i cortili, le viuzze, i balconi e tutto quello che a loro modo di vedere è interessante in Ortigia. Hanno paura che un giorno i cosiddetti palazzinari riusciranno a far scomparire tutto ed essi, non potendo impedire che ciò avvenga, vogliono che di tutto almeno resti un ricordo.
Paure assurde? Sarà ma che male fanno? Lasciamocelo fare.
La stessa strada la percorrono coloro i quali girano i paesi alla ricerca di testimonianze della civiltà contadina: fusi, arcolai, cavezze, quartare, piatti ppo’ ‘strattu, etc.
Si sente sovente dire con un sospiro…”’E me’ tempi!” beh, a quei tempi il pane era pane, il vino era vino e il ballo era ballo perdindirindina! Dice ma oggi il ballo chi è? Sì continuano a danzare ma consentitemi che è tutto diverso da allora.
A quei tempi niente grandi viaggi, niente crociere e certi luoghi si ricercavano esclusivamente sui libri di geografia o sugli atlanti.
Si organizzavano le feste da ballo che, cosa importante, costituivano il mezzo quasi unico e raro per avvicinare una ragazza, per tentarne l’approccio di qualche consistenza, per dare inizio ad un corteggiamento suscettibile di promettente sviluppo. E poi…che scherziamo? Chi se lo sognava di potere , senza correre rischio alcuno, tenere fra le braccia e stringere a se una fanciulla? Di abbracciarla in pubblico e sotto gli occhi di tutti, magari per convincerla ballando a farsi abbracciare in segreto e lontano da occhi indiscreti.
Oggi si continua a ballare, ma è tutto diverso: i giovani danzano ognuno per proprio conto, tanto che certe volte dando un’occhiata alla sala diventa un rebus sapere se quel tizio balla con la tizia o con la tazia o con tutte due, tre, quattro insieme. 
Ieri le feste da ballo riuscivano quasi sempre favolose merito dei padroni di casa, e occorre precisare che all’epoca ai balli dei giovani non erano esclusi i padri, le mamme e i nonni!
Ad un certo momento si aprivano le danze; si ballava al suono del giradischi che si chiamava grammofono o di qualche volenterosa orchestrina.
La coppia, formata da persone che, almeno ufficialmente non si conoscevano, durante l'esecuzione difficilmente apriva bocca. Solo alla fine di ogni ballo il giovane, per ringraziare la dama, le accennava un timido sorriso accompagnato da un sommesso grazie.
Si racconta che una volta una signorina giustificò con queste parole il rifiuto al ballo:
In primisi, primisi, nun sacciu abballari
poi poi, me' patri nun voli
e chinnicchinnacchi ballu ccu vui?
Nessuno faceva coppia fissa e nessuno ballava guancia a guancia, perché avrebbe dati troppo all’occhio, è anche evidente che certe signorine di balli non se ne perdevano neanche uno ed i giovani, in special modo i figli del padrone di casa, facevano in modo affinché non restassero ragazze a far tappezzeria.
Poi i vispi nonnetti reclamavano a gran voce il valzer, ed allora sì, era un vero spettacolo vederli scatenarsi in vertiginose evoluzioni, che, a star troppo vicini, si correva il rischio di essere travolti.
Ansanti e trafelati ma raggianti di felicità, ritornavano infine ai loro posti, dopo aver gratificato l’intrepida dama con un profondo inchino vecchio stile.
Se la festa accennava a languire, per stanchezza o altro, il padrone di casa decretava una pausa, ed era quello il momento di una bella passata di dolcini, vermuth o moscato: insomma si riprendeva fiato.
Si faceva qualche gioco, oppure qualcuno raccontava una barzelletta. Alla fine la festa giungeva al termine con la controdanza, che era un ballo corale che coinvolgeva tutti giovani e vecchi, si articolava in cento figure da eseguire agli ordini del bastoniere.
Infine si cominciava a sgombrare il campo e si prendevano accordi per la prossima festa; dopo i ringraziamenti ai padroni di casa e i saluti a quelli che sarebbero andati per strade diverse, si sciamava ridendo, commentando e spettegolando attraverso il cielo stellato della notte.

ORTIGIA di Armando Carruba


Ti tengo nel mio cuore
vecchia e cara Siracusa
circondata dal mare
terra ricca e generosa.
Io son nato nel quartiere
dove c'è S. Lucia
quanto bene che ti voglio
cara e vecchia Ortigia mia.
Io son nato dove il mare
canta sempre le canzoni
e vecchi seduti
raccolgono pensieri.
Bambini che correvamo
scappando per vicoli
con le madri che chiamavano
che il buio era a fette.
E con il buio della notte
in questa isola amata
si sentivano i rintocchi
dell'orologio dell'Immacolata.
Non vi posso mai scordare
case del quartiere mio
e vengo a passeggiare
perchè è forte il desiderio
di quand'ero bambino
con le voci delle madri
Ritirati cornutello
prima che viene tuo padre!
E mio padre quando veniva
ci bastava uno sguardo
non so come faceva
mi leggeva la giornata.

Armando Carruba

domenica 28 aprile 2019

1° MAGGIO - Armando Carruba


1 MAGGIO FESTA DEL LAVORO
BUON 1 MAGGIO - San Ciseppi falignami
"Maju" dal greco "maios", da "maia" madre, nutrice, dedicato a Maia, dea della fecondità e del risveglio della natura, a cui i romani, in occasione della sua festa, che cadeva il primo del mese, offrivano sacrifici, era detto "Majus mensis", mese di maggio. Anticamente terzo mese dell'anno, ne divenne poi il quinto con la riforma giuliana
ANTICA USANZA SUPR'E' MAJ
'Na vota, si mittièvunu
maj 'ntè sacchetti e 'ntè porti
ppi ciamari rinari e bona sorti
Difatti - Maj viru e maj cuogghiu,
'a ma casa vai nun vuogghiu;
mai cuogghiu a la campìa
oru e argentu 'n tasca mia

COME FU CREATA LA PASTA ALLA NORMA


COME FU CREATA LA PASTA ALLA NORMA.
Si cunta ca na vota u famusu artista Ancilu Muscu arrivau all'intrasatta 'nta nu risturanti catanisi fora orariu. Tutti foru cuntenti ma eranu 'nte peni pirchì nun c'era nenti di priparatu. Allura pigghiarru na pocu ri mulinciana fritta e a tagghiaru a sigaretta, poi ficiru na sarsa di pumaroru tagghiatu a pezzi, a focu lentu. Dopu na ricina i minuti ci junceru ogghiu, sali, zuccuru, agghiu e nu pizzicu di sbiezzi. Ficiru strinciri u sucu e appena i maccaruna forru cotti, l'insapureru ccu mità sarsa. 'Nto piattu ppa tavula ci misunu autra sarsa, ricotta salata rattata, a mulinciana e nu beddu pizzicu di basilicu friscu. E allura Muscu, avennu tastata a pasta e soddisfattu assai, rissi: "E' bona! Pari a Norma" e ri tannu si chiama sempri accussì

sabato 27 aprile 2019

SARAUSANA E' di Armando Carruba


SARAUSANA E'
'A città rireva
ca Lucia passava
e tuttu si pittava
di culuri novi

Li fimmineddi nostri
ccu passi giuiusi
portavanu amurusi
li riliquii Santi

Lu tridici dicembri
è sempri granni festa
la banna ch'era 'n testa
sunava l'innu sò

E tu Santa Lucia
taliavutu 'sta genti
e ccu passu eleganti
arrivasti a' chiazza tò.

E' SIRACUSANA - La città rideva/ che Lucia passava/ e tutto si colorava/ di nuovi colori/ Le nostre donne/ con passi gioiosi/ portavano amorevolmente/ le Sante reliquie/ Il tredici dicembre/ è sempre una grande festa/ la banda che era in testa/ suonava il suo inno/ E tu Santa Lucia/ guardavi questa gente/ e con passo elegante/ sei giunta alla tua piazza

venerdì 26 aprile 2019

LEGGENDA SARAUSANA


Vali cchiù 'n amicu 'n chiazza, ca cent'unzi 'nta cascia
Vale di più un amico in piazza, che cento monete pregiate in cassaforte

(La Sicilia è la terra classica dell'amicizia, è celebre l'episodio dei due amici siracusani Damone e Pizia)

'U cuntu di Damone e Pizia, parra dda' fiducia e di fidiltà di 'na vera amicizia! Comu hanu lassatu ppi dittu l'antichi, 'ntò 4° seculu a.C. Pizia e l'amicu sò Damone, ca pigghiavunu lizioni 'i Pitagura, jeru a Sarausa e Pizia fu accusatu di complottu contru 'u tirannu dda' citati ca jera Dionisio I, e comu punizioni fu cunnannatu a morti.
A 'stu puntu, aspetta un mumentu cva tu cuntu, Pizia dumanna 'u pirmissu di turnari a casa ppi l'urtima vota, ppi sistimari l'affariceddi sò e dari l'urtimu salutu a famigghia. Nun vulennu essiri pigghiatu ppi chiddu ca nun era, Dionisio I, rifiutò, macari pirchì era sicuru ca Pizia nun avissi turnatu cchiù.
Damoni dumannò 'o re di pigghiari 'u postu dill'amicu mentri iddu era fora. 'U re dissi di sì, a condizioni ca se putacasu Pizia nun avissi turnatu, Damone fussi statu cunnanatu a morti a postu di Pizia. Damore accetta e l'amicu Pizia è rilasciatu. 
Dionisio era cunvintu ca Pizia nun avissi turnatu cchiù e difatti 'u jornu stabilitu mancu si videva.... Ma propriu quannu stavanu ammazzannu Damone, Pizia arrivò! 
Dumannò scusa all'amicu ppò ritardu, cuntannu ca i pirati avianu pigghiatu a navi e a iddu l'avianu ittatu a mari.
Dionisio I fu accussì cuntentu e alluccutu ppi d'amicizia ca i lassò liberi a tutti dui...

Larga è la foglia stretta la via dite la vostra ca dissi la mia :-)

VULUNTARIATU di Armando Carruba





Vuluntariatu quannu 
manu strinciunu manu 
'ntò tempu libberu
e 'u cori canta
a la vita ca curri

Quannu manu rialunu
a autri manu
dignità d'essiri
caluri suciali 'i sulidarietà
'ntà 'stu munnu 'i cartuni

Quannu vrazza abbrazzanu
frati 'n malura
sarbano arti e cultura
dunannu 'na risata
a ccu ddà risata disiò

Vuluntariatu n'organizzazioni
che dittu in ddu paroli
nun rispunni ppi nenti
'a logica ddo' prufittu
o dirittu pubblicu...

Armando Carruba


Volontariato, quando /mani stringono altre mani/ nel tempo libero/e il cuore canta/e la vita corre/ Quando mani regalano/ad altre mani/ dignità d'essere/ calore sociale di soliedarietà/ in questo mondo di cartone/ Quando braccia abbracciano/ fratelli in difficoltà/ conservano arte e cultura/ donano una risata/ a chi ha desiderato quella risata/ Volontariato un'organizzazione che detta in due parole/ non risponde per niente/ a logiche di profitto o diritto pubblico.

MARI di Armando Carruba

Jochi 'i luci
'ntrà ddu' jancu ill'unni
ca rirennu s'assicutunu
'nzinu a ribba

E' 'u mari  s'annaca
'o chiarìu ddà luna
cché stiddi muti
a taliari 'n celu

'Na varca nesci
a lucìari
china ì spiranza
a lu piscari

E ju comu l'unna
assicutu sonni
ca morunu
jornu dopu jornu

Armando Carruba



STRATA JANCA Armando Carruba

'A strata janca
'n faccia 'o mari
e Mungibeddu
'i luntanu fuma

Longa scugghiera
'i Sarausa mia
è beddu  taliari
u suli e u mari

'Ntà l'aria 'n friscu
'n trenu d'aieri
e resti a pinzari
'u tempu chi fu

Armando Carruba 
(14/5/2016)

STRADA BIANCA - La strada bianca/ di fronte al mare/ e l'Etna/ di lontano fuma./ Lunga scogliera/ di Siracusa mia/ è bello guardare/ il sole e il mare./ Nell'aria un fischio/ un treno di ieri/ e rimani a pensare/ il tempo passato.

SITI D'AMURI Armando Carruba


Stasira 'u celu
non s'ha invintatu
'n culuri novu.
E' sempri 'u stissu
di quannu carusu
scaliava 'nté sonni
circannu 'na vita
'i zuccuru e meli.
Cché vita 'sta vita!
'I carusu vo' 'ssiri
granni ...
e ora vecchiu
assicuti riordi
ca nun tornanu cchiù.
Vogghiu campari
ì me' jorna
comu vivennu
cuntentu
'n bicchieri di vinu
'i Pachinu
ca ti porta 'n pararisu
assicutannu
mali pinzeri
aspitannu
'u jornu novu.

Armando Carruba (18/5/2016)



SETE D'AMORE - Stasera il cielo non si è inventato un colore nuovo. E' sempre lo stesso di quando ragazzo cercavo nei sogni una vita di zucchero e miele. Che vita questa vita! Da ragazzo vuoi essere grande... e adesso vecchio rincorri ricordi che non tornano più. Voglio vivere i miei giorni come bevendo contento un bicchiere di vino di Pachino che ti porta in paradiso cacciando brutti pensieri e aspettando il nuovo giorno.

DUCI AMICA di Armando Carruba

Credo fermamente nell'amicizia uomo-donna perchè a volte, più delle volte, .. sempre, ti da quella spinta giusta e donarti l'arcobaleno della vita. Due modesti versi che rispecchiano questi valori.
DUCI AMICA
Cridu ‘a tia
‘a to’ duci risata,
finestra ddo’ munnu.
Cridu ‘ntà to’ taliata
specchiu di vita onesta.
Cridu ‘ntà to’ manu,
pronta a dari…
Cridu ‘e to’ paroli
sinceri e chini d’amuri.
Cridu a tia amica mia
quannu muta
t’assetti ccu' mia
a taliari ‘u mari
Armando Carruba

DOLCE AMICA - Credo in te/ alla tua dolce risata/ finestra nel mondo/ Credo nel tuo sguardo/ specchio di un'onesta vita/ Credo nella tua mano/ pronta a dare/ Credo alle tue parole/ sincere e piene d'amore/ Credo in te amica mia/ quando in silenzio/ ti siedi accanto/ a guardare il mare

MASCULU Armando Carruba

Cammileddu chi t'haju a cuntari,
arsira, quann'é ca m'arritirai
me' mugghieri si stava già spugghiannu
e ju ci dissi: "ma chi 'sta facennu?"

Mi rispusi ccu vuci sensuali
"fammi séntiri fimmina Pasquali!"
- E tu chi facisti amicu miu?
- Ju? Accuntintai 'u so' disìu!

Mi spugghiai dda' testa a li pedi
arricugghìu tutti i robbi mei,
ci dissi a me' mogghi c'aspittava
te ccà 'i 'mmarazzi fimmina lava!

Armando Carruba (4.6.2016)

CHE MASCHIO! - Carmelino che cosa devo raccontarti/ ieri sera, quando mi sono ritirato/ mia moglie si stava già spogliando/ e io gli ho detto "ma cosa stai facendo?" Mi rispose con voce sensuale/ fammi sentire donna Pasquale!/ E tu che hai fatto amico caro?/ Io? ho accontentato il suo desiderio/ Mi sono spogliato dalla testa ai piedi/ ho raccolto tutti i miei vestiti/ e gli ho detto mentre aspettava/ tieni i vestiti donna lava!

AMANTE MIA Armando Carruba




Morte, dolce amante, 
che con  carezze
prendi la vita
filtrandola,
nella clessidra
del tempo, 
facendo vivere
nel buio della notte
giorni passati
come granelli di sabbia
che scivolano dalle mani.
Prendimi...
come il prode Orlando
a Roncisvalle,
o  Colapesce a Messina...
T'aspetterò
sotto la ringhiera del tempo,
quando il gabbiano,
nella sera,
spiccherà l'ultimo volo
laggiù al porto.

Armando Carruba

SPIRANZA, RISPETTU E AMURI di Armando Carruba

SPIRANZA, RISPETTU E PIRDUNU
O chi ti vanu 'i cosi cchiù dritti
o chi ti vanu puramenti storti
'a spiranza è ultima a moriri
pirchì 'ntà vita tuttu pò succediri

Cu di spiranza sempri iddu campa
si dici, dispiratu poi mori!
ppi cui lassa stari ogni lagnanza
e duna pocu cuntu a spiranza.
'U rispettu no! Ca è misuratu
si tu lu porti l'aviri purtatu
Non tò fari scappisari 'i nuddu
ma pritennulu 'i chistu e chiddu
Pirduna tò frati ca fa piccatu
e si penti di cori, è dovutu
e si pecca setti voti e setti
ccu tia, pirdunalu, t'arrizzetti
St''nzignamentu 'u lassò 'u Signuri
ppi campari 'n paci e amuri
Armando Carruba

SPERANZA, RISPETTO E PERDONO - O le cose ti vanno dritte/ oppure ti vanno storte/ la speranza è l'ultima a morire/ perchè nella vita può accadere di tutto/ Chi campa di speranza/ si dice, muore disperato/ per cui lascia stare i lamenti/ e dai poca importanza alla speranza/ Il rispetto no! quello è misurato/ se tu lo porti, l'avrai portato/ Non ti fare calpestare da nessuno/ ma pretendilo da questo e quello/ Perdona tuo fratello se pacca/ e poi se ne pente col cuore, è dovuto/ e se pecca sette volte sette/ con te, perdonalo, e stai tranquillo/ Questo insegnamento ce lo lasciò il Signore/ per vivere in pace con amore.

LUNA di Armando Carruba



LUNA
Oh luna 'ntò celu
parravi o' sò cori
ccu paroli d'amuri
pittannu culuri.
Parrasti, parrasti
ed idda ascutava
l'amuri cantava
'a cuntintizza sò...
O fineru i paroli
o finìu d'ascutari
nun c'è cchiù l'amuri
e mancu tu...
Ristò 'n celu
ccu tanti stiddi
ca sunu riordi
di picciriddi
Ristò 'u suli
ca quarìa a matina
e 'u riordu
di 'n amuri ca fu
Armando Carruba
(da SITI D'AMURI)
LUNA – Oh luna nel cielo/ parlavi al suo cuore/ con parole d’amore/ dipingendo colori/ Parlavi, parlavi/ e lei ascoltava/ l’amore cantava/ la sua felicità/ O son finite le parole/ o ha finito d’ascoltare/ non c’è più amore/ e neanche tu/ Restò un cielo/ con tante stelle/ che sono ricordi/ di bambini/ Restò il sole/ che scalda al mattino/ e un ricordo/ di un amore che fu