sabato 4 agosto 2018

SIDDU TU FUSSI di Euranio La Spisa

SIDDU TU FUSSI ..

Siddu tu fussi un rufulu di ventu,
pi magaria vulissi ju divintari
la rina di lu mari.
Ddi cucciteddi leggi e fini fini
vulassiru cu tia pi s'ammiscari
dintra un abbrazzu eternu, ni un mumentu
d'amuri e sentimentu.
Juncissimu pi sempri li destini,
tu comu fussi sangu e ju li vini
di un sulu cori , battiti e suspiri.
Chi fussi bellu essiri filici
vulannu nsemi comu Diu ni fici
senza pruvari làstimi e chiddiri,
libbiri di giuiri
ristannu 'n suspinsioni ni ddu volu
dintra di un celu azzolu
e, jennu jennu pi la nostra sorti,
nun ni spartissi chiù mancu la morti.

L'Auturi ; Euranio La Spisa©

venerdì 3 agosto 2018

COSI' E' SE VI APPARE. . .


Uno dei miei difetti è che sono invidioso... sì sono invidioso... almeno io lo dico d'esserlo ma tanti e tanti lo sono e se l'ammucciono! Invidioso di che? che gli altri stanno bene? ma quannu mai??? invidioso che a certuni ci rinesciunu certi cosi e a mia mai e poi mai!!!
Ecco prendiamo esempio da quest'immagine: vi figurati ju ca putissi mai munnare a tavola cunzata, una ficurinia così??? mai e poi mai! ed invece s'avissi a fare accussì! e voi ci riuscite? o come me siete invidiosi delle mani ca ci arrinesciunu? 
Da parte mia mi consolo che come munnu munnu da che munnu è munnu sempre lo stesso risultato s'ottiene!!! W 'I FICURINII

VECCHIU di Armando Carruba


                                    FOTO - Cordaro alla relativa famosa grotta di Siracusa.

VECCHIU
Vecchiu ca talìi 'a vita senza 'nvidia
e camini arreri comu 'u curdaru
arricogghi 'u scantu d''n dumani
Ti riordi picciriddu,
carusu, omu filici e 'nnamuratu
maritu, e oggi sulu.
Ma è 'a vita ca ti pigghia 'a manu
e ti porta luntanu
nun ssì sulu
Riordi, passiuni, duluri, amuri
pinzeri dde' to' jorna
e ppi tutti 'a vita cuntinua
'U celu, 'u nostru celu azzurru
ca da' lustru 'a matinata
pigghialu e mettilu 'n sacchetta
Campa tranquillu vecchiu.

Armando Carruba 


SICILIANANDO - armando carruba -



PPI LI TANTI PINZERI DI L'AUTRI, 'U CORVU ADDIVINTAU NIURU
Per troppo preoccuparsi per gli altri, il corvo è diventato nero!
(Morale: FATTI I AAAZZZ TO')

giovedì 2 agosto 2018

CUCINA SICILIANA - Sarde a beccafico -

MARE SICILIANO A TAVOLA
SARDE A BECCAFICO AL SUGO

Ingredienti per 4 persone:
* 1 kg di sarde
* 150 gr di pangrattato
* 50 gr di pecorino grattuggiato
* 1 cucchiaio di capperi
* 5 dl di salsa di pomodoro
* 2 spicchi d'aglio
* 1 mazzetto di prezzemolo
* 3 uova
* farina
* olio extravergine d'oliva
* sale e pepe

Squamate le sarde, apritele a libro e eliminate tutte le spine; poi, lavatele con cura e cospargetele di sale.
Amalgamate il pangrattato con il pecorino; aggiungete un trito d'aglio, capperi e prezzemolo, una presa di sale e una spolverata di pepe. Completate con un uovo sbattuto e lavorate il composto fino a renderlo omogeneo; poi, distribuitelo sulla parte interna di metà delle sarde.
Coprite con i pesci rimasti e praticate una leggera pressione in modo da far aderire le sarde alla farcia. Infarinatele; intingetele nelle uova sbattute e friggetele in abbondante olio caldo.
Quando saranno dorate, sgocciolatele e immergetele nel sugo a bollore.
Proseguite la cottura per una decina di minuti e servite.
FOTO - Mercato d'Ortigia Siracusa.

SE IL PRIMO AMORE NON SI SCORDA MAI... FIGURIAMOCI IL PRIMO BACIO!



Oggi come oggi, che non è ieri come ieri, la cosa farebbe ridere! Ma se per un attimo si pensa agli anni ’50… verrebbe da ridere lo stesso lo so! Noi ragazzini 13-14 anni vivevamo le prime emozioni d’amore, quelle vere. Oggi c’è internet, facebook e tutti quei siti che con un clic trovi compagnia, nel periodo della mia fanciullezza bisognava prendere il coraggio a due mani e fermare per strada una ragazzina. “Signorina” così si ci presentava anche se lei aveva 12/13 anni, “permette una preghiera?” questa era una delle prime frasi, le altre: Signorina dal primo momento che l’ho vista…. Permette che l’accompagno? Etc. Le ragazzine, anche quelle più timide, erano spirtulidde e alla domanda “signorina permette una preghiera” a morti subitanea rispondevano “’A jssi a falla a’ Madonnina!” che nell’agosto del 1953 in via degli Orti la Madonnina di Siracusa aveva lacrimato. Altro sistema consegnare un bigliettino; io scrivevo bigliettini per tutti coloro i quali me lo chiedevano, con il risultato ca iddi si facevanu ziti e ju taliavu i muschi passiari…   
Una sera d’inverno del 1957, ero con l’inseparabile amico di sempre quando sopraggiunse un altro compagnetto che ci propose d’andare con delle ragazzine a passeggiare e se fosse andata bene a limonare… Ma quannu mai??? Io e il mio amico lo prendemmo in giro e vista la sua insistenza accettammo. Ci portò in Ortigia e ci sedemmo sullo scalino di un portone appresso al cinema Diana e dopo dieci minuti d’attesa venne lei, una ragazzina con capelli scuri e occhietti neri vivaci, lui la invitò a chiamare due sue amichette e saremmo stati in compagnia. Lei mi volse lo sguardo e disse: “Va bene, però ju voju a chistu!” e mi indicò…
Apriti cielo e sprofondati terra! Per il fatto che ero di una timidezza che non ci sono paragoni, era bella ed ero già preso… Quella sera non si fece nulla perché le amichette non uscirono; ma da quel momento tutti i giorni passavo e ripassavo da casa sua, mi fermavo al baretto a prendere un cono e lei entrava, non sapevo dirle nulla, ma la birichina passando strusciava o mi dava un pizzicotto etc.
Una sera d’ottobre la vidi sola soletta fuori zona, trovai il coraggio e la chiamai e lei si fermò. Dove stai andando? – le chiesi – Sono scappata di casa …- la risposta! Non trovai di meglio che dirle “Anch’io!” e a piedi ci stavamo dirigendo verso un lido vicino Siracusa, quando mi sono accorto che ci seguiva un mio coetaneo in bicicletta, presi una decisione assurda la portai a casa mia.
Abitavo al Molo San Antonio e mio padre era custode dell’ex Stazione Sanitaria Marittima e dell’ex Ospedale (oggi sede dei vigili urbani) che i vecchi siracusani ricordano come lazzaretto. Noi abitavamo al piano superiore della Stazione Sanitaria e sotto oltre delle stufe di disinfettazione, stanze con letti e materassi, gabinetti etc.  Arrivammo a casa mia, aprii il cancello e la feci aspettare sotto; io salii sopra salutai tutti e dopo un po’ andai a letto nella mia stanza. Chiusi la porta a chiave, aprii la finestra e scesi dalla grondaia e in un batti baleno fui da lei… Nel frattempo, di questa operazione si era accorto un mio amico che abitava sotto con suo padre impiegato alla Provincia e conosceva la ragazzina.
Rimasti soli l’abbracciai e ricambiò con passione l’abbraccio poi, come visto fare in tanti e tanti film western, la baciai…. E qui che casca lo scecco!!! Lei dopo una … due e tre volte mi guardò meravigliata e mi disse: “Non si bacia così” e giù una risata! Devi metterci la lingua e… e in parole povere mi diede lezioni sul bacio e non solo quello. Dopo una notte così, ne ero innamorato cotto, anche se lei aveva avuto altri fidanzatini non m’interessava, mi raccontò che un suo zio avevo abusato di lei, quella notte fu una notte d’amore per noi due … alle prima luci dell’alba, ci salutammo, lei volle prima vedere la mia risalita sulla grondaia e quando raggiunsi la finestra la salutai, non prima d’aver fissato un appuntamento alle 11 a piazza Pancali in Ortigia.  Sfortuna o fortuna volle, che l’amico disse tutto a mio fratello che mi convinse di lasciar perdere…  Quando l’incontravo ed eravamo in compagnia, lei diceva “Cu Armando siamo stati ziti una sera sola” adesso da una decina d’anni l’incontro, ci siamo fatti vecchi anche se lo spirito sarà giovane, io la guardo facendo in modo che lei non s’accorga dello sguardo e a volte mi domando se lei si ricorda di me e di quella notte da bravi ragazzi …
 

mercoledì 1 agosto 2018

SICILIANANDO


Levati 'i manu ddo' caliaturi