Si chiama accussì pirchì 'e tempi ca furunu, quannu i carritteri partevunu ppi travagghiari si purtavanu 'u strittu nicissariu ppi manciari, assemi a 'sti cosi si purtavunu quattru spaghetti ca si cucinavanu strada facennu.
U cundimentu ca ci mittevunu era ogghiu, agghiu e furmaggiu. Cotta a pasta, ci rattavanu 'u furmaggiu, poi l'agghiu cruru macari rattatu e tanticchia di pipi russu ardenti a secunna i gusti.
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