per riscoprire i sapori di una volta
SPARACANACI FRITTI
(piccole triglie fritte)
Ingredienti per 4 pesone:
* 1 kg di sparacanaci (triglie piccole)
* farina
* 2 limoni
* olio d'oliva
* sale
Passate velocemente il pesce sotto l'acqua, sgocciolatelo, infarinatelo e friggetelo nell'olio bollente sino alla doratura. Appena cotto appoggiatelo su uno strato di carta assorbente e servitelo croccante con guarnizione di fettine di limone.Visualizza altro
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