giovedì 13 settembre 2012

RICETTE SICILIANE

IL PESCE ALLA SICILIANA
per riscoprire i sapori di una volta



SPARACANACI FRITTI
(piccole triglie fritte)

Ingredienti per 4 pesone:
* 1 kg di sparacanaci (triglie piccole)
* farina
* 2 limoni
* olio d'oliva
* sale



Passate velocemente il pesce sotto l'acqua, sgocciolatelo, infarinatelo e friggetelo nell'olio bollente sino alla doratura. Appena cotto appoggiatelo su uno strato di carta assorbente e servitelo croccante con guarnizione di fettine di limone.Visualizza altro

Nessun commento:

Posta un commento