Ingredienti per 4 persone:
* 350 grammi di pasta del tipo ditali
* 1 broccolo
* 20 grammi di uvetta sultanina
* 20 grammi di pinoli
* 1 cipolla 1 spicchio d'aglio
* 20 grammi di basilico
* 5 g di acciughe
* 20 g di pangrattato
* 30 g di caciocavallo
* olio extravergine d'oliva
* sale
Lessate il broccolo; nella stessa acqua di cottura cucinate i ditali; in una padella soffriggete l'uvetta, i pinoli, la cipolla e lo spicchio d'aglio; aggiungete il broccolo già lesso, le acciughe e il liquido di cottura. Cuocete il pangrattato con del sale e doratelo. Rigirate la pasta in padella e versatela in un piatto da portata, aggiungete il pangrattato e finite con olio al basilico. Cospargete infine di formaggio caciocavallo grattuggiato o a pezzetti e servite immediatamente.
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