CUCUZZI LONGHI 'A PALERMITANA
Tagghiati i cucuzzi a quadriceddi, e facitili cociri 'nta sartania ccu ogghiu cauru, e ansapuritili ccu sali, sbiezzi e 'n pizzicuni di nuci muscata. Facitili cociri a focu cuntentu, e poi a focu lentu mintitici, arifinu e agghiu capuliatu. Facitili cociri ansemi e poi sirviti.
'U vinu a piaciri vostru
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