Il Santo che nesci nudu e si cogghi 'u friddu! compatrono della città di Acireale insieme a Santa Venera, è certamente il protagonista indiscusso della festa religiosa più amata, spettacolare e sentita dagli abitanti di Acireale. La festa di San Sebastiano si svolge il 20 gennaio ed è l'espressione di una devozione popolare lunga oltre 450 anni ancora viva e sentita. S'inizia alle prime luci del mattino, ma è all'incirca alle 11 che i devoti, vestiti della tradizionale divisa con la testa coperta da un fazzoletto, portano di corsa la statua fuori dalla basilica barocca intitolata a San Sebastiano: una manovra spettacolare, di corsa, così come di corsa si continua fino all'arrivo in piazza Duomo. Altre vertiginose corse riempiono la giornata. A notte inoltrata la processione si conclude con un altrettanto suggestivo rientro in basilica. Il 27 gennaio si celebra l'ottava.
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