SICILIA IN TAVOLA - fave e salsiccia alla Barcellonese

FAVI E SASIZZA A BRACCIALUNISA

'Ngridienti ppi 4 pirsuni:

* 2 kg di favi frischi
* 4 pedi 'i lattuca
* 4 caddozzi 'i sasizza
* 'na cipudda
* ogghiu, sali e spezzi q.b.

Scuzzuliari i favi frischi e lavari i pampini di 4 pedi di lattuca. 'Ngranciari i favi ccà cipudda e 'a sasizza 'ntà l'ògghiu e 'nsapuriri di sali e spezzi q.b.
A parti, vugghiri 'a lattuca, 'nsapurìrila di sali, sculàlla e miscalla ccù suffrittu di favi e sasizza.

FOTO: Barcellona Pozzo di Gotto (ME)