martedì 10 giugno 2014

MARE SICILIANO A MARE


CICIREDDU (cicerelli) FRITTU
Ingredienti per 4 persone:
* 800 gr di cicireddu
* farina
* olio extravergine d'oliva
* sale
Lavate con cura i pesci e lasciateli sgocciolare bene. Passateli nella farina e tuffateli in abbondante olio caldo.
Appena saranno dorati, sgocciolateli e poneteli su carta da cucina a perdere l'unto in eccesso. Salateli e serviteli caldi

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