lunedì 23 giugno 2014

RICETTA SICILIANA - aguglie fritte

MARE SICILIANO A TAVOLA

AGUGLIE FRITTE

Ingredienti per 4 persone:
* 1 kg di aguglie
* farina
* olio extravergine d'oliva
* sale

Pulite le aguglie ed eliminate le teste; poi, tagliatele a pezzetti non troppo piccoli. Passatele, quindi, nella farina e friggetele in abbondante olio caldo.
Appena il pesce sarà dorato, sgocciolatelo e ponetelo su carta da cucina a perdere l'unto in eccesso. Cospargete di sale e servite.

Nessun commento:

Posta un commento