giovedì 3 dicembre 2015

CUCINA SICILIANA - Linguine gamberi al pistacchio di Bronte

Ingredienti:
  • 320 gr di linguine,
  • 300 gr di gamberi già sgusciati,
  • 100 gr di pesto di pistacchio di Bronte Dop
  • 1 spicchio di aglio,
  • olio extravergine di oliva Dop Monte Etna
  • basilico fresco tritato,
  • sale e pepe.

Preparazione:
versate in una padella l’olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio, sbucciato e schiacciato. Farlo rosolare quindi aggiungere i gamberi. Aggiungere il sale e pepe e fare insaporire il tutto. Cuocere le linguine al dente e versarli dentro la padella con i gamberi. Unire il pesto di pistacchio verde di Bronte Dop e mescolare bene. Decorate il piatto con qualche gambero ed abbondante basilico tritato.
Buon Appetito!!!

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