sabato 10 dicembre 2016

CUCINA SICILIANA - Alivi a puddastredda

  • Ingredienti:
    per n. 6 persone
    Gr.400 di olive bianche,
    N. 2 cipolle medie,
    N. 4 pomodori maturi,
    Olio, sale e pepe.
  • Preparazione:



    Tagliate la cipolla a fette sottili e soffriggetela in padella con olio.
    Quando sarà appassita, versatevi le olive snocciolate fateli rosolare un po' e aggiungete i pomodori spellati e senza semi.
    Lasciate insaporire, condite con sale e pepe. Servire fredde.
    Come alternativa, potete versare sulle olive, prima di toglierle dal fuoco, 1/2 bicchiere di aceto.

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