MANGIAR SICILIANO
FRITTATA CON LE CIPOLLE
Ingredienti per 4 persone:
* 6 uova
* 1 grossa cipolla marina (rossa)
* 1 ciuffo di prezzemolo
* 2 cucchiai di mollica di pane raffermo grattuggiato
* olio extra vergine d'oliva
* sale e pepe
* 6 uova
* 1 grossa cipolla marina (rossa)
* 1 ciuffo di prezzemolo
* 2 cucchiai di mollica di pane raffermo grattuggiato
* olio extra vergine d'oliva
* sale e pepe
Battete le uova con una presa di sale e una spolverata di pepe; poi, incorporate il pan grattato e il prezzemolo tritato.
Scaldate 4 cucchiai d'olio in una padeòòa con 2 cucchiai d'acqua e lasciate appassire dolcemente la cipolla, tagliata ad anelli sottili; quindi, versate il composto preparato e fate rapprendere la frittata da entrambe le parti.
Scaldate 4 cucchiai d'olio in una padeòòa con 2 cucchiai d'acqua e lasciate appassire dolcemente la cipolla, tagliata ad anelli sottili; quindi, versate il composto preparato e fate rapprendere la frittata da entrambe le parti.
Nessun commento:
Posta un commento