Ingredienti:
* 1 kg di lumache
* 6 spicchi d'aglio
* olio extravergine d'oliva
* pepe
* prezzemolo tritato
* sale
Preparazione:
Portate a bollore, in una pentola capiente, abbondante acqua salata e lessate le lumache per venti minuti circa. Scolatele e fatele sgocciolare. In un tegame mettete dell'olio, l'aglio tritato, sale, pepe e lasciate imbiondire.
Unite le lumache, un trito di prezzemolo e fate cuocere per dieci minuti a fiamma bassa.
Servite le lumache ben calde
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