Ingredienti:
* 500 gr di alici spinate
* 3 cipolle rosse
* 30 gr di uva passa
* 50 gr di pecorino grattuggiato
* 2 arance
* olio extravergine d'oliva
* sale
* menta fresca
* 200 gr di pangrattato
Lavare bene le alici, ungete con olio una teglia rotonda, spolverandola con del pangrattato, con le alici ricoprire la tortiera, sbucciate le cipolle rosse ed affettarle sottili, fare un altro strato con le cipolle, salare, spolverare con il pecorino, il pangrattato, la buccia grattugiata dell'arancia e il succo, infine l'uvetta precedentemente ammollata in acqua e un fino d'olio.
Ripetere la sequenza fino ad esaurimento degli ingredienti, cuocere in forno a 180° per 20 minuti
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