Ingredienti per 4 persone:
* 3 spicchi d'aglio
* 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
* 1 ciuffo di prezzemolo
* foglie di menta (facoltativo)
* 1/4 di bicchiere di aceto bianco
Fate imbiondire gli spicchi d'aglio affettati in una padella con l'olio; versate l'aceto e lasciate parzialmente evaporare.
A questo punto, incorporate le erbe tritate e condite la pietanza già pronta.
L'agghiata è adatta a condire carne, pesce e verdure fritte da consumare freddi e può essere preparata utilizzando l'olio di frittura (ridotto a giusta quantità= della pietanza da insaporire.
Nessun commento:
Posta un commento