Ingredienti:
8 limoni, 300 grammi di zucchero, 80 grammi d'amido, 1 lt d'acqua.
Procedimento:
Grattuggiare la buccia dei limoni badando a prendere solo il velo superiore; mettere la buccia in un panno bianco e spremerla nell'acqua fino a quando si sarà sciolta tutta l'essenza della buccia, quindi procedere alla cottura come una normale crema. Quando è pronta, versarla in coppette umide e appena si raffredda metterla in frigo.
2 commenti:
ciao armando buono la citronella dopo un bel panzo ciao coluccio
io pure lo faccio con l a cool a 90 gradi e il limone verde grossi solo la pelle verde 3 settimane a masserare nel buoi e poi al friser ciao un saluto per te coluccio
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