Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di farfalle, 30 grammi di burro, 1 cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio tritati, 50 grammi di pancetta a dadini, 1 cucchiaio di brodo di carne ristretto, 50 grammi di pistacchi tritati o di pasta di pistacchio, 100 ml di brandy, 200 ml di panna da cucina, sale e pepe.
Procedimento:
Lessate le farfalle. In una padella rosolate cipolla e aglio nel burro per 5 minuti, poi aggiungete la pancetta e il brodo e cuocete per altri 5 minuti. Unite i pistacchi o la pasta di pistacchio e il brandy e fiammeggiate. Aggiungete la panna e fate saltare le farfalle nel condimento, regolate di sale e pepe e servite!
1 commento:
ancora un bel piatto di pasta con il pistaccio di bronte quanto sara pronte CI METTI IL GUSTO IN BOCCA UN SALUTO PER TE CIAO COLUCCIO
Posta un commento