mercoledì 27 marzo 2013

RITI DELLA SETTIMANA SANTA - ADRANO CT -

LA DIAVOLATA E L'ANGELICATA


Come in molte cittadine siciliane, la sera del Venerdì Santo, per le principali vie cittadine viene portato in processione il "Cristo Morto". Durante il percorso viene eseguita 'a cantata, un canto accorato e nello stesso tempo patetico, attribuito a diversi autori.
Il rito della Resurrezione trova nella Chiesa Madre un'antica tradizione legata alla civiltà contadina: al momento della Resurrezione un telone, ad Adrano (CT), dipinto da mano ignota nel '700, portante la statua del Cristo Risorto con sotto una corone di candele accese, s'innalza velocemente e, a seconda del numero di candele che rimangono accese, si traggono gli auspici di una buona o cattiva annata.
Ma la rappresentazione della Domenica di Pasqua è veramente unica e si colloca tra le manifestazioni più interessanti delle tradizioni storico-cristiane di tutta Italia.
In piazza Umberto, a mezzogiorno, davanti al colonnato della Chiesa Madre, viene allestito un grande palco su cui viene recitato il dramma religioso "La Resurrezione" opera del poeta adranita Don Anselmo Laudani, scritto nel 1752. Il testo si compone di due parti: "La Diavolata" e "L'Angelicata".
La Diavolata in particolare, si recita da circa 250 anni con attori dilettanti, che si tramandano il testo, i gesti e la declamazione dei versi da padre in figlio. Quest'opera simboleggia, in forma allegorica, l'eterna lotta tra il Bene e il Male con la vittoria finale delle forze del Bene.

CALENDARIO

Mercuri 27 marzu 2013 San Repertu




U UCCERI VANNIA A CARNI CA HAVI DAVANTI

Il macellaio bandizza la carne che espone.

("ucceri" ddo' francisi boucher)

martedì 26 marzo 2013

CALENDARIO

Marti 26 marzu 2013 San Manueli




NUN E' VIDDANU CCU VIDDANU NASCI, E' VIDDANU CCU FA VIDDANIA



Non è villano chi tale nasce, ma come si comporta nella vita

domenica 24 marzo 2013

SCICCANZA

Cu` scecchi càccia e fimmini cridi
facci `i paradisu nun nni vidi
Chi asini guida e chi a donne crede
porta di paradiso non ne vede

Diu senti ànciuli cantari
e non scecchi ragghiari
Dio sente angeli cantare
e non asini ragliare

Lu sceccu è maltrattatu e malvulutu
eppuru a Gesù Cristu cc`ha giuvatu
L`asino è maltrattato e malvoluto
eppure a Gesù Cristo è giovato

`U parrari ddo` sceccu è `u ragghiu
La parlata dell`asino è il raglio


`U sceccu canusci `a cuda
quannu nun l`havi cchiù
L`asino conosce la coda
quando non ce l`ha più

`U sceccu unni cadi si susi
L`asino dove cade si alza

A scecchi e sinaturi dacci locu
Ad asini e a politici dài spazio

A livata ddo` barduni
`ccumparunu i crustuni
Levato il basto
appaiono le piaghe
Sceccu ca havi fami
mància ogni strami
Asino che ha fame
mangia ogni strame

Scecchi e fimmini:
bastunati chi` s`addrizzunu
Asini e donne:
bastonate chè s`addrizzono

PRIJERA

‘U PATRINNOSTRU DDU’ CARRITTERI

Ogni bona mugghieri di carritteri si suseva quannu ‘u maritu ‘mpajava, ci dava ‘a truscia e ‘na buttigghia ‘i vinu, e cci ricurdava di diri ‘a prijera ‘i San Giulianu:



“Ti raccumannu maritu miu,
bon cristianu,
si vo’ junciri sanu,
‘u patrinnostru a San Giulianu.”

San Giulianu ‘u ‘Spitaleri (9 jnnaru) santu prutitturi di ogni viaggiaturi, chiddu chi ‘i porta ‘n sarvamentu.

San Giulianu ‘nta l’àuti munti,
varda li passi e poi li cunti;
tu ti vardasti l’acqua e la via,
vàrdami a mia e ‘a me’ cumpagnia

sabato 23 marzo 2013

ESPRESSIONI SICILIANE SUL CAVALLO

CACCIARI 'U CAVADDU 'I CAPPUCCINI - montare il cavallo dei cappuccini.... andare a piedi.

JIRI A CAVADDU 'E SCARPI - andare a piedi

DARI 'N CAVADDU - si diceva del castigare i ragazzi sbadati a scuola con un certo numero di sferzate sulle... chiappe, facendoli tenere fermi a cavalcioni sulle spalle di un altro che ne impugna i polsi

MIRITARI UN CAVADDU - meritare un castigo



AVIRI 'U PUSU UN CAVADDU - avere le pulsazioni galoppanti per la febbre alta

FARI 'NA CAVADDINA A UNU - ingannarlo

MUSCA CAVADDINA - mosca culaja; quella mosca che punge aspramente i cavalli (specialmente all'ano) e li infastidisce assai. Dicesi pure di un uomo seccante per insistenti richieste

FAUSU QUARTU - infermità nell'unghia del cavallo quando gli si fendeVisualizza altro

giovedì 21 marzo 2013

CALENDARIO

Jovi 21 marzu 2013 San Binidittu

I difetti dda' zita s'ammucciunu cca' doti

I difetti della sposina sono coperti dalla dote

mercoledì 20 marzo 2013

CALENDARIO

Mercuri 20 marzu 2013 Santa Tina


'U paradisu dda' Terra si trova:
supra 'a schina ddu' cavaddu,
'ntè libbra dda' sapienza
e supra 'u cori dda' fimmina



Il paradiso della Terra si trova:
in groppa al cavallo,
nei libri della sapienza
e sul cuore della donna

martedì 19 marzo 2013

OGNI MESTIERE HA IL SUO LAMENTO

MURATURI
Aveva quarchi lira 'ntè sacchetti
farina 'ntò saccu e vinu 'ntà 'utti
e ora, cu' progressu, a spassu tutti!



MURATORE
Avevo qualche lira nelle tasche,
farina nel sacco e vino nella botte;
e ora, col progresso, a spasso tutti!

GIOCHI DI UNA VOLTA





LA CORSA COL SACCO

La corsa col sacco era una gara di velocità in cui ogni giocatore doveva tenere le gambe all'interno di un sacco che, di solito, arrivava sino alla cintura e doveva essere trattenuto con entrambe le mani per evitare che si sfilasse. Essendo impossibile correre con i piedi nel sacco, i giocatori dovevano saltare in avanti, cercando d'arrivare al traguardo prima degli avversari. La fretta d'arrivare e l'eccessivo slancio, però, provocavano numerosi capitomboli.

CALENDARIO

Marti 19 marzu 2013 San Giuseppi:




L'OMU BONU VA CCU LU CORI A MANU

Il galantuomo va con il cuore in mano

(la persona perbene si comporta lealmente con tutti)

lunedì 18 marzo 2013

SICILIA IN FESTA





La Cavalcata di San Giuseppe a Scicli.

A Scicli la festa di San Giuseppe del 19 marzo vanta una secolare tradizione nella quale si inserisce la Cavalcata, la cui origine deriva dalla devozione verso il Santo e della rievocazione della fuga in Egitto raccontata nel Vangelo.
La preparazione dei mantelli con i quali vengono bardati i cavalli che partecipano alla gara rappresenta uno dei momenti fondamentali. I mantelli sono realizzati esclusivamente con viole-ciocche, fiori selvatici tipici della zona che vengono cuciti uno ad uno dai devoti. I cavalieri sono a loro volta in costume e vengono giudicati da una giuria che nomina il vincitore in base alla bellezza del mantello del cavallo e del costume del cavaliere stesso. La festa vera e propria ha inizio successivamente alla premiazione e prevede una processione preceduta da un quadro vivente della sacra famiglia.

domenica 17 marzo 2013

CUNTU

PIRATI FAROTI




Di Turri Faru a Ciumara Vàrdia era 'u passu dì pirati pì pòviri carritteri sampiroti, chi 'nsunnacchiati di uri e uri 'i notti, 'ntè matinati passàvanu carrichi di pérsichi lisci, pumma lappeddi, pummadoru, piseddi...
I piscaturi chi durmévanu arreri 'a puppa di luntri, appena sintévanu 'u scrùsciu d'un carrettu, scattiàvanu addritta... "I sampiroti!... I sampiroti!..." e, cuteddu a mani, 'ssarpàvanu coti coti i sacchi darreri: i tagghiàvunu quantu bastava chi 'nta nachilatùccula du carrettu 'a robba nescissi fora e cadissi strata strata.
'U carritteri sampirotu sunnacchiava 'nta l'arburi dda' matinata: un'ura 'i caminu ancora e 'rrivava 'e majazzena 'i Pullicinu.
Ma darreri cadevunu pumma lappeddi e péersichi lisci... I pirati faroti caminàvunu 'n luntananza e cugghievunu 'dda bedda robba di Diu, ciaurusa, frisca, sapurusa.
Quannu 'u carritteri sampirotu 'rrivava 'e majazzena 'i Pullicinu, era jornu fattu; e tuttu svìgghiu ora videva bonu carchi saccu tagghiatu, e di 50 chili di persichi lisci, di pumma lappeddi o di chi sacciu iò, supra 'u bilicu cci ni mancàvanu di 10 a 15 chili: "Oh, 'u malu passu di pirati faroti!..."

sabato 16 marzo 2013

CUCINA SICILIANA

ARRUTULATI 'I MULINCIANI E SPAGHETTI A' NORMA




Cosi ppi 4 cristiani:

* 250 gr 'i spaghetti
* 3 mulinciani
* 2 kg 'i pumaroru friscu
* 300 gr 'i ricotta salata
* basilicu
* ogghiu ma di chiddu extravirgini d'aliva
* sali


Tagghiati 'i mulinciani a fidduzzi non troppu nichi, salatili sulu dda 'n latu e facitili ripusari ppi 20 minuti. Passatu 'stu tempu, asciugatili e friitili 'nta ogghiu abbunnanti, appoi pusatili 'nta carta assorbenti ppi livarici l'ogghiu superchiu. Priparati 'u sucu cche' pumaroru frischi, agghiu, basilicu, sali e l'ogghiu. Appena 'u sucu è prontu cuciti 'i spaghetti al dente, sculatili e cunnitili ccu anticchia di sugu 'i pumaroru, 'na rattata 'i ricotta salata e fogghi 'i basilicu. Facitili intiepidiri, arrutulatili dannuvi aiutu ccu cucchiaru e furchetta, pusatili su 'na fedda i mulinciana e arrutulatili 'nta 'na manera di fari un involtinu. Mittiti a fila tuti 'sti involtini 'nta 'na tegghia unni c'hata misu sugu 'i pumaroru e mittitici autru sugu, ricotta grattuggiata salata a vostru piaciri e basilicu. Mittiti 'nto furnu a gratinari ppi 10 minuti a 160 °C ppi ammorbidiri 'a ricotta.

Stu piattuzzu si mancia beddu cauru cauru...

LA STRAGULA E I CUDDURI A RIBERA



Durante la festa di San Giuseppe, a Ribera, si raccolgono rami di alloro per rivestire una torre di legno alta dieci metri, la Stragula. Questa, posta sopra un carro, viene decorata con dei pani, i Cudduri, legati tra di loro e al centro viene posto il dipinto del Santo. Alla fine della festa, gli aventi fatto voto preparano un banchetto che viene consumato da tre bambini rappresentanti la sacra famiglia

mercoledì 13 marzo 2013

SICILIA IN TAVOLA

ATTUPPATEDDI CU BROCCULI INCACIATI

Ingredienti per 4 persone:

* 350 grammi di pasta del tipo ditali
* 1 broccolo
* 20 grammi di uvetta sultanina
* 20 grammi di pinoli
* 1 cipolla 1 spicchio d'aglio
* 20 grammi di basilico
* 5 g di acciughe
* 20 g di pangrattato
* 30 g di caciocavallo
* olio extravergine d'oliva
* sale

Lessate il broccolo; nella stessa acqua di cottura cucinate i ditali; in una padella soffriggete l'uvetta, i pinoli, la cipolla e lo spicchio d'aglio; aggiungete il broccolo già lesso, le acciughe e il liquido di cottura. Cuocete il pangrattato con del sale e doratelo. Rigirate la pasta in padella e versatela in un piatto da portata, aggiungete il pangrattato e finite con olio al basilico. Cospargete infine di formaggio caciocavallo grattuggiato o a pezzetti e servite immediatamente.

martedì 12 marzo 2013

CENE DI SAN GIUSEPPE

Il 19 marzo in quasi tutti i paesi della Sicilia si svolgono le cene di San Giuseppe. Veri e propri banchetti votivi allestiti nelle proprie case dalle famiglie che hanno fatto il voto al santo. La ricorrenza si svolge fondamentalmente per donare ai più bisognosi ciò che il banchetto offre, ottemperando così alla volontà del santo. L'alimento immancabile a questi banchetti è il pane votivo, lavorato secondo regole antichissime tramandate di generazione in generazione

lunedì 11 marzo 2013

Come fu creata la pasta alla norma



Si cunta ca na vota u famusu artista Ancilu Muscu arrivau all'intrasatta 'nta nu risturanti catanisi fora orariu. Tutti foru cuntenti ma eranu 'nte peni pirchì nun c'era nenti di priparatu. Allura pigghiarru na pocu ri mulinciana fritta e a tagghiaru a sigaretta, poi ficiru na sarsa di pumaroru tagghiatu a pezzi, a focu lentu. Dopu na ricina i minuti ci junceru ogghiu, sali, zuccuru, agghiu e nu pizzicu di sbiezzi. Ficiru strinciri u sucu e appena i maccaruna forru cotti, l'insapureru ccu mità sarsa. 'Nto piattu ppa tavula ci misunu autra sarsa, ricotta salata rattata, a mulinciana e nu beddu pizzicu di basilicu friscu. E allura Muscu, avennu tastata a pasta e soddisfattu assai, rissi: "E' bona! Pari a Norma" e ri tannu si chiama sempri accussì

domenica 10 marzo 2013

SICILIA IN TAVOLA


SFORMATO DI RICOTTA

* 150 gr di pecorino grattuggiato
* 4 uova
* 400 gr di ricotta
* basilico tritato
* burro
* noce moscata
* pepe
* prezzemolo tritato
* sale

Passare al setaccio la ricotta, mettendola in una terrina, mescolandola con pecorino grattuggiato, tre tuorli d'uovo sbattuti, prezzemolo e basilico tritati, sale, pepe, un pizzico di noce moscata e incorporare, mescolando con delicatezza, quattro albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, infarinatelo e versate l'impasto ottenuto. Spianate la superficie, sporverizzate con pecorino grattuggiato e cuocete in forno per mezz'ora. Lasciate freddare, sformate e servite

mercoledì 6 marzo 2013

FESTA DELLE DONNE


Evviva le donne, evviva le belle donne, che sono le colonne dell’amor! Non canto più sennò piove! Auguri! Auguri a tutte le donne! Oggi care donne – care in tutti i sensi - è la vostra festa e anziché parlare della beltà che splendeva negli occhi etc. desidero sottoporre alla vostra attenzione che anche

Noi esistiamo a questo mondo, perdindirindina!

Dite che noi uomini siamo tutti bugiardi? Ed io l’ho domandato ad una mia amica e sapete cosa mi ha risposto per risposta? Voi uomini non appena muovete le labbra so già che mentite! mizzica! E trascorrete tutta la vitanel tentativo di smascherarci e noi … per voi, e solo per voi abbiamo inventato delle frasi da fare invidia a Michelangelo con la sua pietà perché le nostre parole fanno ancor più pena da suscitare altro che pietà!

Personalmente ho avuto un meraviglioso rapporto col sesso femminile, un rapporto bello e sognante – difatti me lo sognavo soltanto – ero timido … ma timido che anche lo specchio arrossiva quando facevo le prove preparando la dichiarazione con toni e mosse studiate, e quando da lontano la vedevo … cambiavo strada!

Era figlia del tabaccaio, brutta, laria e strinchillata! Ma come si dice agli occhi dell’amor non si comanda!

Andavo tutti i giorni alla tabaccheria, e tutti i giorni – non fumando – compravo una cartolina £ 25 e un francobollo £ 15, alla fine avevo più cartoline io che lei.

Un giorno mi decisi … ed entrai deciso: Signorina mi da’ un francobollo da £ 15? Prego! – disse lei con un sorriso – risposi solo grazie! Quanto pago? E non so perché lei continuò a ridere più forte!

Crescendo ascoltavo i racconti delle avventure degli altri: quella – dicevano – se l’ha fatta mezza Siracusa! Naturalmente appartenevo all’altra mezza.

Anch’io ho avuto le mie piccole frasi da ricordare, una volta una ragazza mi disse: credimi vorrei dirti quello che tu sei per me, ma… e mi ha lasciato appeso in aria il discorso, senza mai potere sapere quello che lei voleva dire.

Un’altra mi disse: sei l’uomo più intelligente che abbia mai conosciuto…! Ed intanto si fece fidanzata con l’amico mio detto king kong – vi devo dire perché? –

E allora carissime donne le bugie ve li meritate tutte, per quante volte avete fatto soffrire questi poveri cuori che battono d’amore!

La madre di tutte le bugie è quella che quando uno se la vuole scappottare dice: Cara, non ti merito, perciò ho deciso che è meglio per te che io sparisca! Ditemi se questa bugia non merita un applauso

clap clap! Personalmente anch’io ho provato a dirne qualcuna, perché ho notato che chi le diceva era creduto ed aveva successo, perché è proprio così “Il Signore manda i biscotti a chi non li sa mangiare!” quindi anch’io mi sono sparato un… abbiamo tante cose in comune…conosciamoci meglio… Lo sapete cosa ha pensato? Alla divisione dei beni; un’altra volta dissi tu mi ispiri e lei subito mi ha spoetizzato a fare che?

Altre volte ancora ho provato a prendere frasi a me sconosciute, meravigliose… ma purtroppo le donne leggono molti cioccolatini !

Per me vi meritate le infedeltà di quegli uomini che una volta scoperti dicono: sai ero completamente ubriaco e quella se n’è approfittata oppure lei non conta nulla per me! Intanto ci sei stato cornutello … ne volete ancora? eccole a raffica per tutto il tempo non ho fatto altro che pensarti – volevo vedere se un rapporto superficiale avrebbe rinsaldato la nostra unione – sai credevo che mi hai tradito e volevo renderti pan per focaccia –se mi ami devi lasciarmi libero!

Vi lascio libere anch’io carissime donne con tanti auguri per la vostra festa e ricordatevi che senza di voi la vita è un’altra cosa! Oddio! vuoi vedere che adesso pensate che sto mentendo ! Beh …

AUGURI … AUGURI e AUGURI !