UN MANDARINO AL CHIOSCO
Una volta c'erano anche a Siracusa a piazza Pancali i chioschi fornitissimi, ricordo quello dell'uomo della pace, adesso li ammiro a Catania, posti negli angoli delle strade o nelle piazze; rappresentano un luogo d'incontro e di ritrovo, una tappa fissa dopo il cinema o la cena, il ristoro dalla sete dal caldo estivo e la tregua di chi lavora. Ancora oggi nei chioschi di Catania si ci disseta. Protagonisti sono gli sciroppi misti ad acqua seltz. Tra le bevande domina il richiestissimo "seltz, limone e sale" sul podio con il "mandarino al limone" il tamarindo, lo sciampagnino e tante altre specialità. Compresa una new entry, introdotta negli anni Ottanta: il frappè alla Nutella, non disseta ma sicuramente nutre.
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