LINGUINE CON GAMBERI E PESTO DU PISTACCHIO DI BRONTE
Ingredienti:
- 320 gr di linguine,
- 300 gr di gamberi già sgusciati,
- 100 gr di pesto di pistacchio di Bronte Dop
- 1 spicchio di aglio,
- olio extravergine di oliva Dop Monte Etna
- basilico fresco tritato,
- sale e pepe.
Preparazione:
versate in una padella l’olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio, sbucciato e schiacciato. Farlo rosolare quindi aggiungere i gamberi. Aggiungere il sale e pepe e fare insaporire il tutto. Cuocere le linguine al dente e versarli dentro la padella con i gamberi. Unire il pesto di pistacchio verde di Bronte Dop e mescolare bene. Decorate il piatto con qualche gambero ed abbondante basilico tritato.
Nessun commento:
Posta un commento