SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Ingredienti per 4 persone:
* 400 gr di spaghetti
* 3 spicchi d'aglio
* pecorino grattuggiato
* 1,5 dl d'olio extravergine d'oliva
* sale
* pepe o peperoncino
Pelate l'aglio; affettatelo e fatelo dorare in una padella con olio e, se lo gradite, il peperoncino rosso spezzettato. Spegnete il fuoco e tenete da parte.
Lessate gli spaghetti in axqua bollente salata; scolateli al dente e irrorateli con il condimento preparato (privato del peperoncino).
Cospargerete di abbondante pepe nero appena macinato (nel caso non aveste usato il peperoncino); spolverizzate di pecorino e servite.
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